サロン・デュ・ショコラへ行ってきました。

2017/11/09 カヌレ堂


毎年パリで開催されているチョコレートの祭典、「サロン・デュ・ショコラ」に行ってきました。
1995年にパリで始まって以来、今年で23回目になるそうです。

見たこともないようなチョコレートのディスプレイや
かわいいパッケージに終始心が躍りました。

気づけば会場入りして6時間が経っていました。


カヌレ発祥の地、ボルドー地方にある有名なカヌレ専門店
Canelés Baillardranが出展していたので、早速カヌレを食べました。
小さなブースでしたが、赤いテントが目を惹きました。

本場のカヌレはラム酒がしっかり効いていて
大人な味でした。
ボルドーにあるお店では
カヌレの焼き加減までオーダーできるそうです。

いつかボルドーでカヌレ巡りをしてみたいものです。


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